ผงหมักไก่สูตรพื้นฐาน สำหรับไก่ 5 กก. ราคา 190 บาท ส่งฟรี ทั่วประเทศ สอบถามเทคนิคการทำทางไลน์กลุ่มฟรี https://line.me/ti/g2/zBuVRqPxntBf_atnRclGkg
ผงหมักไก่สูตรพื้นฐาน ชุดทดลองฝึกทำ สำหรับไก่ 5 กก.
วิธีทำสำหรับไก่ 5 กก.
1. ผงหมักไก่สีเหลือง 1 ถุง ผสมน้ำ 500 CC คลุกเคล้าให้ทั่วกับไก่ 5 กก. หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 10 ชม.
2. ผงปรุงรสสีขาว 1 ถุง ผสมน้ำ 900 CC เติมน้ำหมักไก่ 200 CC (เรียกว่า "น้ำปรุงรส")
3. เตรียมแป้งสาลี 100 % ใส่ถังคลุกไว้ 2 กก.
4. นำไก่จุ่มน้ำปรุงรส สบัดให้สะเด็ดน้ำ นำไก่ไปคลุกแป้งจนไก่แห้งสนิท จะเริ่มเกิดเกล็ดแป้ง
5. ทำซ้ำข้อ 4. จะได้เกล็ดแป้งที่สวยงามขึ้น ถ้าพอใจก็นำลงทอดได้เลย
6. ถ้าชอบแป้งหนา ทำซ้ำ ข้อ 4. อีกครั้ง จะได้เกล็ดแป้งที่สวยงามขึ้น
7. เตรียมน้ำมันปาล์มไว้ให้ท่วมไก่ที่จะทอด เปิดเตาไฟอ่อนรอระหว่างคลุกแป้ง
8. ก่อนเอาไก่ลงทอด ปรับเตาเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยการเอาเศษแป้งก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันก่อน รอเศษแป้งลอยฟู นำไก่ลงทอดได้เลย
9. จับเวลา 10 - 15 นาที ดูให้สีสวย นาทีสุดท้ายเร่งไฟแรงไล่น้ำมันออก ได้สีที่พอใจแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน