ผงหมักไก่ไก่แซ่บ  สำหรับไก่ 10 กก.  ราคา 230 บาท  (ยังไม่รวมค่าจัดส่ง) สอบถามเทคนิคเพิ่มเติมได้ทางไลน์กลุ่มฟรี
http://line.me/ti/g/rDde1BoN5v

ผงหมักไก่แซ่บ สำหรับไก่ 10 กก. (ยังไม่รวมค่าจัดส่ง)

SKU: 03
฿230.00ราคา
  •  วิธีทำสำหรับไก่ 10 กก.
    1. ผงหมักไก่สีเหลือง  1  ถุง  ผสมน้ำ 1000  CC  คลุกเคล้าให้ทั่วกับไก่ 10 กก. หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 10 ชม. 
    2. ผงปรุงรสสีขาว  1 ถุง ผสมน้ำ 1800 CC  เติมน้ำหมักไก่  400 CC (เรียกว่า "น้ำปรุงรส")
    3. เตรียมแป้งสาลี 100 % ใส่ถังคลุกไว้ 2 กก.
    4. นำไก่จุ่มน้ำปรุงรส  สบัดให้สะเด็ดน้ำ  นำไก่ไปคลุกแป้งจนไก่แห้งสนิท  จะเริ่มเกิดเกล็ดแป้ง
    5. ทำซ้ำข้อ 4. จะได้เกล็ดแป้งที่สวยงามขึ้น  ถ้าพอใจก็นำลงทอดได้เลย
    6. ถ้าชอบแป้งหนา  ทำซ้ำ ข้อ 4. อีกครั้ง  จะได้เกล็ดแป้งที่สวยงามขึ้น
    7. เตรียมน้ำมันปาล์มไว้ให้ท่วมไก่ที่จะทอด  เปิดเตาไฟอ่อนรอระหว่างคลุกแป้ง
    8. ก่อนเอาไก่ลงทอด  ปรับเตาเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน  ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยการเอาเศษแป้งก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันก่อน  รอเศษแป้งลอยฟู  นำไก่ลงทอดได้เลย
    9. จับเวลา  10 - 15 นาที  ดูให้สีสวย  นาทีสุดท้ายเร่งไฟแรงไล่น้ำมันออก  ได้สีที่พอใจแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

    10. คลุกผงไก่แซ่บ เพื่อให้มีรสชาติแซ่บด้านนอก (ต้องซื้อผงคลุกไก่แซ่บเพิ่ม)